Somon son yıllarda mutfaklarımızda özel bir yer edindi. Balığın, özellikle de somonun sağlığımız için yararları saymakla bitmiyor.Araştırmalar düzenli somon tüketiminin kalp hastalığı riskini azalttığını ortaya koyuyor. Ayrıca unutmayın tüm balıklar, A, B, D vitaminleri, selenyum ve iyot gibi mineraller içeriyor.

Çapari Restaurant‘ta, siz değerli misafirlerimize sunduğumuz birçok ürünün, mevsiminde ve yöresinden temin edilmesine özen gösterilir. Sizleri kendi evinizin Mutfak‘ında gibi hissettirebilmek için, kullanılan ürünlerin kalitesi üretimde daima birinci plandadır.

Balıktan sonra en çok tüketilen deniz canlısı karidestir. Az oranda kalori ve doymuş yap içeren karides sağlıklı besin maddelerinden biridir. Karides pembe, gri, kahverengi ve sarımsı renklerde olabilir. Tüm yıl boyunca hem donmuş hem de taze olarak tüketilebilen bu canlı özellikle omega-3 yağ asitleri açısından da zengindir. Karides selenyum minerali açısından oldukça zengindir. Selenyum kanser...

Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin. İri doğranmış biber, kırmızı soğan, defne yaprağı, sarımsak, domates ve limon ile şişe dizin. Pişirip, kekikli ve sarımsaklı zeytinyağı ile servis yapın.Defne yapraklı lagos şiş artık hazır, afiyet olsun.

Levrek balık kokoreç, hepsi lezzetli. Ama mekanın spesiyali şüphesiz levrek lokma. İçinde kalamar, karides, ahtapot, mantar var. Üzerinde beşamel sosla fırına veriliyor.